PETITS PAINS SANS GLUTEN
On continue à cuisiner sans gluten : cuisinez de beaux petits pains! Pour certains d’entre vous, votre corps vous en remerciera! Voici la vidéo pour le fabriquer ensemble : https://youtu.be/iWiEvnJwFMo
J’aime cuisiner rapidement avec des aliments sains et goûteux. C’est ma passion ! Ici, en quelques secondes vous verrez, je mélange au thermomix, mon outil favori (vous pourriez utiliser un autre type de robot), de bons aliments sains : noix, graines et bon gras. Je repose mon mélange une trentaine de minutes pour que le psyllium et la farine de coco fassent leur effet d’épaississeur. Ensuite, il est très simple de rouler six petits pains garnis de graines de votre choix. Merveilleux!
Bonne source de protéines, de fibres et de bons gras, nutritifs, chauds ou tempérés, ils sont délicieux ! Ils se conservent quelques jours au frigo ou quelques mois au congélateur.
N’hésitez pas à les servir avec une touche de beurre, de beurre de noix, une bonne tranche de fromage de « chez nous » ou comme accompagnement avec un potage.
Juste à écrire ces mots, j’ai l’eau à la bouche !
J’espère que vous prendrez quelques minutes pour les cuisiner. N’hésitez pas à partager cette belle recette; vous m’aiderez à réaliser ma mission : pousser les gens à retourner dans leur cuisine pour retrouver la santé et leur silhouette, une bouchée à la fois !
Voici ma belle recette de petits pains sans gluten :
Ingrédients :
- 3 œufs
- 250 g de fromage à la crème, ramolli
- 30 g de graines de tournesol
- 15 g de graines de lin
- 50 g d’amandes crues
- 15 g d’enveloppe de psyllium
- 30 g de farine de noix de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de graines mélangées, pour la garniture
Préparation :
- Placer les œufs et le fromage à la crème dans le bol de mixage et mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol de mixage avec une spatule.
- Ajouter tous les ingrédients restants, sauf les graines mélangées, et mélanger 20 sec/vitesse 7. Transférer dans un bol, couvrir et réserver (environ 30 minutes).
- Préchauffer le four à 210°C. Tapisser une plaque à pâtisserie (30 x 40 cm) de papier sulfurisé et réserver.
- Placer une assiette sur le couvercle du bol de mixage et y poser les graines. Diviser la pâte en six portions. Donnez la forme désirée avec les mains humides, placez sur l’assiette avec les graines, puis roulez les portions de pâte dans les graines mélangées. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et marquer avec la spatule.
- Cuire au four de 23 à 25 minutes (210 °C). Transférer sur une grille pour refroidir avant de servir.
Bon appétit,
Geneviève, LaMotivatrice
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